Pão Mimoso

         
                Ingredientes

      Esponja

      2 copos de iogurte
     300 g de farinha de trigo
     1 colher de açucar
     2 tabletes de fermento biológico
     1 copo de água


              Modo de Faser

        Coloque em uma tigela o iogurte, a farinha e o açucar. Misture  tudo e deixe descançar por 24 horas. Após este período, junte o fermento e a água e deixe descançar mais 30 minutos


                            Ingredientes da Massa
                           
      1.500 g de farinha de trigo
      6 ovos
      1 xícara de banha de porco      
      1 colher de sobremesa de sal
             

          Modo de Faser

                             Junte todos os ingredientes; adicione á esponja e amasse bem. Deixe descançar por 15 minutos. Faça pães redondos e espere dobrar de tamanho, pincele gemas de ovo e asse em forno á 170 graus por 20 minutos. Esta receita rende 60 pãeszinhos